Mengurus makanan...

Alhamdulillah hari ini saya ingin berkongsi tentang pengurusan makanan dirumah. Apa pula ceritanya ni?

Apakah makanan pun perlu diurus?

Sebenarnya mengurus makanan adalah diantara kerja surirumah yang tidak boleh dibiar begitu sahaja. Apa maksudnya mengurus makanan?

Mengurus makanan bermula daripada pemilihan bahan makanan yang sesuai, membeli, menyimpan, memasak serta mengitar semula makanan. Maknanya banyak juga urusan berkaitan makanan ni.

Ramai yang sukakan kesenangan dengan membeli makanan dari luar, menyediakan makanan daripada makanan sejukbeku, ataupun membeli pes-pes dan segala jenis campuran sedia ada dipasaran sebagaimana yang selalu ditunjukkan dalam iklan di Malaysia.

Bila melihat segala macam makanan sedia ada terjual diluar, apa perlunya wanita mengurus makanan, beli sahaja dari luar, hati lebih senang, serta dapat gunakan masa untuk membuat kerja-kerja lain. 

Tapi hati kecil wanita tetap ingin menyediakan sesuatu dari air tangan sendiri buat keluarga tercinta. Bagi yang terlalu sibuk, paling kurang mereka pastikan tiap hujung minggu mereka akan menyediakan makanan masakan sendiri untuk ahli keluarga mereka. Ini kerana air tangan ibu atau isteri itulah pengikat hati dalam keluarga kita.

Bila bersembang dengan wanita-wanita Arab tentang makanan, saya membuat kesimpulan bahawa mereka amat mengambilberat tentang pemakanan keluarga. Tambahan lagi suami-suami mereka lebih suka makan dirumah bersama-sama ahli keluarga. Ini termasuklah suami saya yang lebih suka makan makanan dirumah walaupun ia hanya ala kadar.

Alhamdulillah bila berada di sini hati saya lebih tenang kerana saya boleh memilih pelbagai bahan makanan keluaran syarikat Islam, tidak seperti keadaan ketika berada di Kuala Lumpur. Di sana kami memilih untuk memakan lebih banyak buah kerana kami tidak perlu risau tentang halal haramnya, tambahan lagi harganya yang murah dan berkhasiat.

Jadi bila bercerita tentang mengurus makanan, saya sebenarnya ingin fokuskan kepada mengitar semula makanan. Inilah diantara topik yang selalu saya bincangkan dengan jiran-jiran disini.

Apa perlunya kita mengitar semula makanan?

Dalam kehidupan sehari-hari, kita selalu mempunyai lebihan makanan yang mana nak dibuang terasa sayang. Inilah realiti yang berlaku dalam masyarakat yang berduit.

Bagi yang tak berduit makan apa saja yang ada, tapi bila bersama-sama dengan orang yang agak berduit, masalah lebihan makanan ini selalu kita dengar. Bila dah lebih nak hulurkan pada jiranpun terasa malu, nak buang membazir sedangkan makanan tersebut masih elok dan boleh dimakan. 

Alhamdulillah semenjak kecil saya selalu melihat bagaimana ibu saya mengitar semula makanan dirumah, jadi ia tidak menjadi masalah buat saya tapi ibu saya tidak perlu selalu melakukannya, kerana makanan keluarga kami hanyalah sekadarnya.

Akan tetapi bila bersama-sama jiran, topik inilah yang selalu saya sebutkan. Jadi ketika itu banyaklah resepi makanan kitar semula boleh saya ketengahkan pada mereka. Selalunya pertanyaan mereka, apa nak buat dengan nasi berlebihan? Selalunya cadangan saya buat nasi goreng, nasi telur bungkus dan apa-apa yang boleh menukar makanan tersebut menjadi nama lain serta sedap dimakan.

Manakala lauk-pauk bolehlah kita hancurkan dan jadikan bahan untuk sediakan pizza atau roti berinti, ataupun isi karipap, isi ikan atau daging untuk tart, sardin gulung serta pelbagai resepi lain. Dengan cara ini kita dapat mengelakkan daripada membuang makanan yang tidak habis dimakan. 

Sebenarnya ia memerlukan kekreatifan kita dalam mengurus keperluan makanan keluarga kita. Malah tugasan ini tidak boleh kita lepaskan pada orang lain. 

Malah dalam hidup Rasulullah saw, baginda bertanya kepada isteri-isteri baginda tentang makanan, apakah ada makanan yang boleh mereka makan, jika tiada baginda akan niat untuk berpuasa pada hari tersebut. 

Jadi sama-samalah kita menjadi golongan surirumah yang tahu mengurus makanan keluarga dengan sebaik-baiknya agar kita tidak termasuk ke dalam golongan yang membazir.